BISCOTTI

Salve a tutte!!!

Ho appena finito di cucinare dei biscotti e sono venuti buonissimi!!!!
Perciò voglio condividere questa ricetta con voi visto che è molto semplice.

La ricetta l'ho presa da Giallo Zafferano, ma l'ho riadattata.

Ingredienti

350 gr di Farina
4 uova
250 gr di Burro (io ho usato la margarina)
8 gr di bustina pane degli angeli (sarebbe la metà di una bustina)
150 gr di Zucchero
1 Limone (solo la buccia, ben grattata)

Ingredienti per decorare Zucchero di canna ( io ve lo consiglio vivamente, vengono buonissimi) Confettini/ Codette colorate

■ Preparazione

Versate in una ciotola capiente la farina, il burro freddo tagliato a tocchetti, i 4 tuorli, lo zucchero, il lievito e la buccia del limone grattugiata.
Amalgamate il tutto fino ad ottenere un blocco unico che trasferirete su di una spianatoia e lavorerete fino ad avere un composto liscio ed omogeneo; stendete l’impasto con un mattarello sulla spianatoia infarinata e formate una sfoglia dello spessore di 3-4 mm.

Con gli stampini ricavate tante sagome, se non avete gli stampini per dolci potete usare i bicchieri di vetro, ad esempio quelli che si ottengono dai barattoli di nutella =).
Disponete i biscotti su delle teglie foderate con carta forno, spennellatele con del bianco d'uovo e cospargetele con zucchero di canna oppure zuccherini colorati o d'argento.

Infornate 180° per circa 13-15 minuti ; considerate che i biscotti non devono prendere colore ma solo cuocersi.
Fate raffreddare i biscotti e serviteli.