Ricette - Torta di mele

Salve a tutte!!!

Oggi vi propongo una ricetta un po' più complicata, ma credetemi lo sforzo vale la pena!!! Perciò, fatevi aiutare dalla vostra mamma.

Torta di mele

Ingredienti:

• 700 gr di mele
• 3 uova
• 70 gr di burro
• 300 gr di farina 00
• 250 gr di zucchero
• 1 bicchiere di latte
• 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci vangliato

Preparazione:

1. Sbucciate e affettate le mele e irroratele con il succo di un limone. Fatto ciò ponetele in un piatto.
2. Adesso montate gli albumi a neve mentre a parte sbattete i tuorli con lo zucchero. Aggiungete ora, ai tuorli sbattuti, il burro ammorbidito e continuate montare.
3. Versate un bicchiere di latte e mescolare fino a che l’impasto del dolce sia liscio e omogeneo.
4. Aggiungete ora, la farina a pioggia insieme al lievito e la scorza grattugiata di limone; ora incorporate gli albumi montati a neve e aggiungete le mele all'impasto.
5. Mi raccomando, non aggiungete tutte le mele, ma conservatene alcune da posizionare sulla superficie come leggerete nel prossimo passaggio.
6. Versate il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata e ricoprite la superficie con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.
7. Fate cuocere la torta  in forno preriscaldato per 40/50 minuti a 180°.
8. Ultimata la cottura, lasciatela raffreddare e servitela.
   
   
   
   
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