Cucina - Frittelle di carnevale alle mele

Salve a tutte!!!

Visto che la seconda rubrica di cui mi occupo ha come tema quello della cucina, ho pensato: visto che si avvicina il carnevale, perchè non scrivere una ricetta riguardante qualche dolce tipico? Infatti vi spiegherò passo passo le istruzioni per realizzare delle ottime frittelle di carnevale alle mele.
Fino a qualche anno fa, aiutavo sempre la nonna a cucinarle. Mi divertivo un mondo ed erano buonissime!

ATTENZIONE: fatevi aiutare da un adulto perchè l'impasto di questo dolce va cotto nell'olio bollente e non vorrei che vi faceste male =).

Ingredienti più o meno per 6 persone:
100 gr. di farina, 30 gr. di lievito di birra, latte, 3 mele, 2 uova, zucchero a velo

Preparazione:

- Prendete una bilancia e pesate 40 gr di farina, dopo di che posatela sul tavolo e formate un vulcano.
- Adesso tocca al lievito, mettetelo in mezzo al vostro vulcano e aggiungetevi piano piano qualche cucchiaio di latte.Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciatelo riposare per 20 minuti in un luogo caldo.
- Intanto che l'impasto riposa, mescolate alla farina rimasta i 2 tuorli, le mele grattugiate, un cucchiaio di zucchero a velo.
- Ora prendete l'impasto oramai lievitato e unitelo al resto.
- Mescolate tutto molto bene e poi versate delle cucchiaiate di composto in una padella con olio bollente.
- Lasciatele friggere.
Un piccolo accorgimento: Noterete che le frittelle hanno ultimato la cottura quando diventeranno gonfie e dorate.
- Una volta fatto ciò, toglietele dal fuoco, scolatele e disponetele su un vassoio spolverandole con lo zucchero a velo.

Aspettate qualche minuto per farle raffreddare e poi gustatevele!

Variante: alcune persone aggiungono uvetta passa e pinoli all'impasto. Di solito io non aggiungevo niente perchè non li gradivo, ma voi siete libere di provarci :).

Il risultato dovrebbe essere più o meno questo:




Spero che la mia ricetta vi piacerà!
Fatemi sapere se l'avete provata, un caro saluto a tutte!